孕婦食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 貧血調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理  

主料： 烏骨雞 500克   

輔料： 草果 5克  草豆蔻 5克   

調(diào)料： 鹽 2克  味精 1克

制作工藝

1. 將烏骨雞宰殺洗凈。

2. 草果、草豆蔻放入烏骨雞腹內(nèi)，以竹簽縫隙好切口，加水煮沸，放入鹽、味精食用。  

食用方法 佐餐食用。  

健康提示

1. 溫中健胃。

2. 適用于虛寒妊娠腹痛。

3. 烏骨雞含有17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸、多種維生素和硒、鐵等礦物質(zhì)，還含大量高滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素，而且其膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級(jí)補(bǔ)品，有較強(qiáng)免疫功能。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示：

烏骨雞：烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉、膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，人稱“黑了心的寶貝”。烏雞，可提高生理機(jī)能，延緩衰老，強(qiáng)筋健骨，對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。一般人都可食用；老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。

食譜相克：烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子、蔥、蒜一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。