芹菜炒腰花

    材料:豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發(fā)木耳50克

    調料:蒜2瓣，鹽少許、姜汁、料酒、淀粉水各適量

    做法:

    1.將豬腰去掉臊筋，用水反復洗凈，在內側劃出交叉刀紋，然后切長塊。用1小勺料酒、姜汁和適量鹽腌5分鐘，入沸水中汆燙，撈出控水。

    2.將芹菜擇洗干凈，切斜片；水發(fā)木耳洗凈;蒜切片。

    3.鍋中熱油，放入綠辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，變色后放入芹菜和木耳，加鹽和料酒調味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可關火。

    推薦理由:

    豬腰具有補腎滋陰、利水等功效;芹萊富含膳食纖維，具有促進腸胃蠕動的功效，對改善便秘非常有幫助；木耳是天然補血食品，而且含鈣量也相當高。對于孕中期便秘、腿抽筋、缺鈣、貧血的準媽媽來說，這道菜非常有益。

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    孕中期:在懷孕最舒服的時期為自己和孩子合理進補

    孕中期的準媽媽和寶寶

    孕中期是指懷孕13-28周這個階段。此時，胎兒已完全具備了人的外形，牙齒和骨骼開始鈣化，肌肉逐日發(fā)達，內臟亦已發(fā)育完成，大腦皮質發(fā)達，可控制身體機能。這一階段是胎兒迅速生長并需要大量營養(yǎng)的時候。

    同時，孕婦度過了痛苦的孕吐反應，已經適應了懷孕生活，食欲好轉，胃口大開。部分孕婦在這期間會出現(xiàn)貧血癥狀，還有人會出現(xiàn)便秘、牙齒受損、牙痛、小腿抽筋或腿發(fā)麻的癥狀，但總的來說，孕中期還是整個懷孕期最舒服、最幸�？鞓返狞S金時期。

    孕中期準媽媽的營養(yǎng)需求

    在這期間，胎兒向母體索取的營養(yǎng)量大大增加。孕婦需要大量的營養(yǎng)來滿足胎兒的發(fā)育。

    首先，要保證礦物質的攝入。如鈣、鐵和鋅等，特別是要保證充足的鈣的攝入。這期間是胎兒骨骼發(fā)育的階段，如果鈣供給不足，胎兒會搶奪媽媽體內儲存的鈣，使媽媽患關節(jié)痛或手足抽筋，嚴重缺乏鈣時，胎兒還會得“軟骨病”，因此準媽媽應適當補充鈣質。

    其次，要確保充足蛋白質的供給。這一時期是需要吸收高蛋白的時期，應增加豆制品及魚、肉、蛋等含優(yōu)質蛋白的動物性食物。

    再次，注意碳水化合物和脂肪的攝入。谷類、薯類、蔬菜和水果中含有豐富的碳水化合物。孕婦所需的熱量除了靠蛋白質提供外，其余全靠碳水化合物和脂肪供給。

    最后，是維生素的供給。維生素缺乏，會導致胎兒宮內發(fā)育遲緩、新生兒體重輕等，因此孕婦要注意補充維生素。

    孕中期準媽媽的宜食食品

    ①多吃芹菜、蘿卜、西蘭花、油菜、香蕉和蘋果等，這些蔬菜和水果都含有豐富的維生素和膳食纖維，可防止便秘。

    ②選擇含有大量蛋白質的食物，如瘦肉、魚、蛋、豆類和肝類(雞肝、豬肝)等。

    ③多選用含有鈣和鐵的食物，如蝦和木耳等。

    孕中期準媽媽的飲食禁忌

    ①含咖啡因的飲料和食物會影響胎兒的大腦、心臟等器官的發(fā)育，不能吃。

    ②辛辣的食品會引起便秘，也不能吃。

    ③含糖量高的食物會引起孕期糖尿病或使準媽媽的體重增加。

    ④避免吃油膩、難以消化、太咸、被污染、生冷或刺激的食物。