枸杞雙仁炒芹丁-胎兒的腦發(fā)育

　　原料:

　　芹菜300克，核桃仁50克，松仁、枸杞子各20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，湯25克，濕淀粉10克，植物油20克。

　　制作:

　　(1)將核桃仁、松仁分別炒酥出鍋。枸杞洗凈，芹菜切成丁，用碗將精鹽、雞精、味精、醋、湯、濕淀粉兌成芡汁。

　　(2)芹菜丁下入沸水鍋中焯至斷生倒入漏勺，炒鍋內(nèi)加植物油燒熱，下入枸杞、桃仁、松仁略炒。

　　(3)下入焯好的芹菜丁炒勻，烹入兌好的汁顛翻至勻，出鍋裝盤即成。

　　特點:色澤美觀，芹菜脆嫩，核桃仁酥香，清淡爽口。

　　·孕育食譜頻道友情提示,本食譜功效:

　　芹菜營養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣、鐵和維生素C，具有補鈣、補鐵的良好功效，核桃仁中含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅，并有健腦作用。松仁富含油脂，可潤腸通便。三者在此組合，配以具有補肝腎、益精血作用的枸杞子同烹，可為孕婦提供豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有益于孕婦身體健康，更有益于胎兒的腦發(fā)育，同時對孕婦便秘有較好的輔助療效。

　　攝作提示:芹菜丁入沸水鍋后用大火焯至剛熟即刻澇出，以保證其翠綠的色澤和脆嫩的口感。




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