貴妃牛腩懷孕280天孕婦飲食第197

　　用料：

　　牛腩500克、紅蘿卜25克、姜25克、蔥2棵，辣豆瓣醬、番茄醬、酒、生粉、甜面醬、八角、芫茜、可卡因、糖、花生油、牛腩湯各適量。

　　制法：

　　1、紅蘿卜去皮洗凈，切角形塊。

　　2、牛腩洗凈，切厚片，放入開(kāi)水中煮5分鐘，取出洗凈，再放入開(kāi)水中煮10分鐘，取出，湯留用。

　　3、鍋燒熱，下油2湯匙爆香姜片、蔥段、辣豆瓣醬、番茄醬等，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入輔料、肉湯及八燒開(kāi)，改慢火煮30分鐘，加入紅蘿卜煮至熟，以少許生粉勾芡，裝碟時(shí)放上芫茜即成。

　　愛(ài)心提示，本食譜功效：牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分高，能增強(qiáng)體力，補(bǔ)充元?dú)�，紅蘿卜含有大量維生素，對(duì)孕婦健康和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育有良好作用。


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