·配　　料: 黃豆芽25克，豆腐兩塊，調(diào)配料各適量。()
·特　　色:富于營養(yǎng)，易于消化吸收。()
·操　　作:
1.把黃豆芽摘洗去皮，豆腐切小方丁，雪里蕻洗凈、切成小段。

2.炒勺放少許油，燒熱，放蔥姜蒜末煸炒，再放入黃豆芽，炒出香味，加雞湯，大火燒開，放入雪里蕻、豆腐，小火煨燉入味，加鹽、味精、香菜末、出勺，即成。()