孕婦食譜

主料： 魷魚(鮮) 300克   

調(diào)料： 大蔥 7克  姜 3克  胡椒粉 3克  香菜 5克  醬油 3克  白砂糖 4克  味精 3克  紅辣椒 10克  花生油 20克

制作工藝

1.將魷魚板切麥穗花刀，蔥姜切絲，香菜洗凈切段。

2.鍋內(nèi)燒開水，下入魷魚花焯熟，撈出備用。

3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉調(diào)成白灼汁。

4.把焯熟的魷魚花擺在盤內(nèi)，撒上蔥姜絲、香菜段、尖椒絲，再澆上白灼汁，然后將油燒至八成熱，澆在上面即可。  

菜品口感 鮮嫩味美，奇香撲鼻。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

魷魚(鮮)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應少吃；魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。