孕婦食譜 補(bǔ)血調(diào)理 貧血調(diào)理 

主料： 豬血 250克   

輔料： 木耳(水發(fā)) 50克   

調(diào)料： 鹽 2克

制作工藝

1. 將豬血切塊；

2. 木耳水發(fā)后撕成小塊；

3. 豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開；

4. 用微火燉到血塊浮起；

5. 以鹽調(diào)味即可。  

相關(guān)人群 本菜適宜生育期特殊情況的孕婦食用。  

健康提示 此湯具有滋陰養(yǎng)血的作用。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、豬血：豬血中含有多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥；豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；豬血不宜食用過多，以免增加體內(nèi)的膽固醇；凡有病期間忌食。

2、木耳(水發(fā)) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

食譜相克

1、豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。

2、木耳(水發(fā)) ：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。