補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 孕婦食譜

主料： 野韭菜 200克  鯽魚(yú) 400克   

調(diào)料： 小麥面粉 30克  大蔥 15克  姜 15克  鹽 5克  味精 2克  料酒 15克  胡椒粉 3克  花生油 30克

制作工藝

1.將野韭菜洗凈切段。鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，沖洗干凈；蔥姜洗凈均切末。

2.炒勺內(nèi)放油，燒五成熱時(shí)，放入蔥、姜末熗鍋，然后加入水1000克，再加鹽、味精、料酒、胡椒粉、鯽魚(yú)，煮至魚(yú)肉剛熟，撈出片去魚(yú)骨，將凈魚(yú)放回勺內(nèi)，下入濕面粉煮成糊狀，再放入野韭菜燒至入味，淋油出勺，下入濕面粉煮成糊狀，再放入野韭菜燒至入味，淋油出勺即成。  

菜品口感 此羹色澤潔白嵌綠，質(zhì)地粘滑，入口咸鮮香辛。 

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

鯽魚(yú)：鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚(yú)可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚(yú)，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

食譜相克：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。