營養(yǎng)分析：油菜的營養(yǎng)素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜富含葉酸。

　　制作方法：

　　(1)將油菜心洗凈，炒至呈脆綠色時整齊擺入盤中;

　　(2)鍋里放入雞湯、香菇等燒熟，用淀粉勾芡，淋到油菜心上面即可。