用料

　　主料

　　大米100克

　　牛肉60克

　　菠菜50克

       調料

　　蔥10克

　　做法

　　準備食材：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（5ml）、香蔥花10g

　　步驟1：牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散，再用刀鋒輕輕切幾下，肉糜就形成了。

　　步驟2：菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙。

　　步驟3：撈起瀝干水分，切碎。

　　步驟4：大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。

　　步驟5：倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾后，加入香蔥花即可。

　　步驟6：最后盛上一碗即可。