材料

　　材料白米1杯，胡蘿卜1根，香菜2棵調(diào)味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

　　2、胡蘿卜削皮、洗凈、刨絲，放入粥內(nèi)同煮，待熟軟后加鹽調(diào)味，熄火盛出，再加入洗凈、切碎的香菜，食用時(shí)撒胡椒粉即可。

　　熬粥筆記

　　1、胡蘿卜刨絲煮比較快軟，也容易入味，而用刀切的形狀比較持久好看。

　　2、香菜不能太早加入，否則容易變黃。