材料

　　主料：粳米50克，豬腰子90克，

　　調料：大蔥10克，姜5克，鹽2克，味精2克，黃酒15克，五香粉1克

　　做法

　　1.將豬腰子一剖為二，剔盡內面筋膜，在正面劃出交叉花刀后切成小塊，漂洗干凈，浸泡在水中數(shù)小時，再放入沸水中氽燙，撈出備用。

　　2.粳米淘洗干凈，加水3杯用小火熬成粥。

　　3.加入腰花蔥（切末）、姜（切末）、鹽、味精，煮沸即可。