材料

　　小米，水

　　做法

　　1、首先將電飯鍋的膽拿出來，小米倒進去然后放水，不用太多，沒過米三厘米左右就行。

　　PS：洗米的時候在水里把米捧起來，然后輕輕搓洗，五六次就可以了。洗的時候要把米里面的雜質(zhì)挑出來，例如石頭沙子草屑之類的。倒洗米水時左手將電飯煲膽提起來，右手放在水倒出來的地方隔一下，防止米倒出來。剩下那一點到不出來的不用倒得太干凈也行。再放一次水。這次只要輕輕撥幾下就可以倒掉。

　　2、洗米水倒了之后將電飯煲膽擦干，放進電飯煲里再往里面放水，水量大概是小米的兩到三倍（建議放三倍，因為不夠水的時候還要往里加，很麻煩），如果你想快一點就放開水。

　　3、電線插好之后，電飯煲上一般都會有“煮粥”和“煮飯”的摁鈕之類的，調(diào)到煮粥那里。如果你家的電飯煲高科技一點就會有“開始”之類的摁鈕，平民一點就是一個葉片，就在“煮粥”、“煮飯”的下邊�？傊�摁下去。

　　4、然后就讓它自己來吧。不放心也可以隔二十分鐘左右打開看一次，開得時候要小心蒸汽�？梢杂檬�飯的勺子攪拌一下，防止粘底（不過一般是不會粘底的）。

　　PS：小米粥要煮很久，所以不要心急。等米全部煮到綿軟、裂開，與水渾然一體就算是煮好了。這時就看水多了還是少了，覺得多就再煮一會兒，把水煮干一點；覺得少就加點水，加完等到粥再煮開也就可以了。

　　5、最后是調(diào)味，一般除了鹽或者糖不會放其他的，就看你自己喜歡吃甜的還是咸的。如果想粥煮出來滑一點可以在煮的時候稍微放一點油（平時做飯的油就好，麻油也行）。如果喜歡吃甜的還可以放些紅棗、桂圓同煮，紅棗最好去核，核會上火。