材料

　　1. 雞胸肉切薄片

　　2. 剩雞湯。用hen做了雞湯，但剩下的雞肉和骨頭沒(méi)人吃，我就又加了些水，熬了一小會(huì)兒，把小雞的最后一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)也給擠出來(lái)。然后把這很淡的湯用來(lái)熬粥。

　　3. 黃豆泡發(fā)，用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。

　　4. 凍玉米粒半杯。加點(diǎn)玉米可以給粥添些色，好看也好吃。

　　5. 大米和糯米各一半兒。 我喜歡在大米特別是不粘的大米里放些糯米，這樣熬出來(lái)的粥的米湯很濃，好喝。

　　6. 鹽、嫩肉粉、胡椒粉

　　做法

　　1. 把雞湯和米放入慢燉鍋里，開(kāi)大火熬上3-4小時(shí)。這時(shí)候要比平時(shí)熬粥的水/湯少一些，因?yàn)樽詈筮�要加豆?jié){的。（泡什么泡，麻煩。用慢燉鍋熬粥最方便，大多數(shù)時(shí)候你都不用擔(dān)心米粘鍋底或者粥會(huì)溢出來(lái)。我的嘴不挑剔，我是吃不太出來(lái)用慢燉鍋熬出來(lái)的粥和用一般鍋熬出來(lái)的粥的區(qū)別。我要是吃出區(qū)別了，那就是我用一般鍋熬的粥給粘鍋底了，煮糊掉了。）

　　2. 黃豆泡發(fā)后打成豆?jié){備用。豆?jié){用多少就得看你喜歡清一點(diǎn)的粥呢還是稠些的粥。

　　3. 將雞胸肉切片，加嫩肉粉、胡椒粉、水淀粉腌制。嫩肉粉本身就有鹽，所以不用加鹽了。

　　4. 在熬好的米粥中加少許姜絲，倒入豆?jié){，再熬上15分鐘左右，腌好的雞片。雞片最好一片一片地放，不要讓所有的雞片粘到一快兒了。

　　8. 撒上一點(diǎn)鹽和蔥末。