材料

　　本地鯽魚約500G，白蘿卜約400-500G，藿香1扎，香菜一扎，姜，干貝，油，麻油，料酒，鹽，米

　　做法

　　1.本地鯽魚殺好洗干凈抹上鹽、加少許料酒、姜腌一會兒。

　　2.香菜鹽水浸泡5-10分鐘 刮掉根部泥屑，藿香洗干凈，白蘿卜洗干凈切段。

　　3.米洗干凈加入少許鹽和油腌好，再準(zhǔn)備幾片姜、干貝熱水浸泡片刻。

　　4.干貝和姜片加入適量的水煮開后倒入米和白蘿卜大火煮至米爆開，蘿卜透明狀態(tài)。

　　5.加入鯽魚和藿香改中慢火熬出味（約15-20分鐘）后加入香菜煮幾分鐘后加入適量鹽和少許麻油調(diào)味即可。