材料

　　主料：雞蛋100克，稻米25克，豬肝100克，

　　調(diào)料：料酒2克，鹽2克

　　做法

　　1.豬肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精鹽腌10分鐘；

　　2.將少許大米洗凈后放入鍋內(nèi)加水煮制成粥待用；

　　3.雞蛋煮熟去白后，將黃壓成泥，與肝泥同時加入煮爛的大米粥中；

　　4.調(diào)味后再用小火煮約15分鐘即成。