材料

　　黃鋒魚(yú)（黃鱔骨）3條，大米1杯，鹽10克，姜絲若干，料酒蔥花，蔥花適量，胡椒粉適量，香油適量

　　做法

　　1.按上面所寫(xiě)煮出一鍋白粥。

　　2.煮粥的過(guò)程中，將黃鋒魚(yú)斬件后，切段，加姜絲、料酒和鹽腌制。

　　3.倒入牛奶后，煮開(kāi)，倒入黃鋒魚(yú)，用勺子拌勻，再煮開(kāi)，加蓋燜五分鐘即可。

　　4.吃的時(shí)候自己選擇加胡椒粉香油或蔥花。