材料

　　川貝1兩，水梨3個(gè)，水12杯，圓糯米1/2杯，冰糖2兩

　　做法

　　1. 川貝以冷水浸泡1小時(shí)后取出；圓糯米以冷水浸泡1小時(shí)后瀝干水備用。

　　2. 水梨洗凈，削去外皮剖開(kāi)去心，切片備用。

　　3. 取一深鍋，加12杯水，以大火煮開(kāi)，加入作法1的川貝及圓糯米轉(zhuǎn)小火煮開(kāi)后繼續(xù)煮40分鐘，加入作法2的水梨一起煮20分鐘，用冰糖調(diào)味即可。