原料：

　　綠豆、薄荷、冰糖。

　　做法：

　　1、綠豆用清水浸泡二小時后淘洗干凈，加入適量清水（喜歡棒冰中綠豆多點(diǎn)就少加點(diǎn)水，反之就多加點(diǎn)水，自己掌握）；

　　2、煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至綠豆開花，加冰糖至融化關(guān)火；

　　3、薄荷放另一鍋里，用少量清水煎5分鐘后撈出薄荷留汁；

　　4、薄荷汁倒入綠豆湯里，混合后冷卻；

　　5、冷卻后的綠豆湯倒入棒冰模里，插上棒蓋放冰箱冷凍成型即可。

　　6、吃的時候可以提前從冰箱取出，室溫放置1-2分鐘就可從棒冰模中取出食用。