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消暑冷飲:檸檬冰紅茶

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2014年12月03日 10:36:43 

  原料:紅茶包1個(gè)、檸檬1/2個(gè)、蜂蜜適量。

檸檬冰紅茶

  做法:

  1、將茶包放進(jìn)杯中,注入250ml開水,30秒后將茶包拎出來放置一旁;

  2、杯中的茶湯冷卻后,倒入冰格內(nèi),放進(jìn)冰箱冷凍成冰塊。

  3、檸檬表面撒上適量鹽,用手輕輕揉搓(目的是去除皮上可能存在的果蠟),再用清水沖洗干凈,瀝干。

  4、冰塊冷凍好后,將冰塊倒入容量大一些的玻璃壺內(nèi),再加入幾片檸檬。——玻璃壺要厚一點(diǎn),能耐高溫的。

  5、用開水再次沖泡茶包,并將泡好的茶湯迅速倒入步驟4的玻璃壺中。——此步驟即是關(guān)鍵,用滾燙的茶湯去作用冰塊,才能更好地激發(fā)出茶的味道。

  6、待檸檬紅茶冷卻至溫?zé)釙r(shí),加入適量蜂蜜,攪拌均勻。徹底冷卻后放進(jìn)冰箱冷藏。

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