原料:
蜜豆龜苓膏
紅豆300克、蜜紅糖60克、蜂蜜30克、龜苓膏粉和椰汁或牛奶適量。
做法:
1、紅豆用清水浸泡10小時(shí),淘洗干凈后放入壓力鍋,加入2倍的清水;
2、大火煮至上汽,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后關(guān)火;
3、等壓力鍋?zhàn)匀环艢夂箝_蓋,濾去湯汁后趁熱放入蜜紅糖拌勻;
4、冷卻后淋上蜂蜜放入冰箱冷藏;
5、將龜苓膏粉用溫水化開,做成龜苓膏,具體做法在這里;
6、做好的龜苓膏切成小塊放入盛器,舀入一大勺蜜紅豆,倒入冰鎮(zhèn)后的椰汁或牛奶即可。