材料

　　核桃肉15顆左右，洗凈，冰糖適量，水約2碗，鮮奶1/4大碗

　　做法

　　1.先將核桃肉洗好， 加水用果汁機加一點水打成漿，濾掉渣。

　　2.倒核桃漿于煲內， 加入冰糖， 用大火燒開， 其間要不斷攪拌防止沾鍋。

　　3.熄火加入鮮奶攪勻， 再加冰糖試味即成。