材料：雞蛋2個、蝦仁65g、色拉油少許、鹽少許、生抽2勺、料酒1勺、蔥花少許。 做法： 1、雞蛋用筷子攪打均勻。 2、按照1:1的比例加入適量清水，再次攪勻。 3、把蛋液過濾一下。 4、蝦仁洗凈瀝干水分加點料酒去腥。 5、把蝦仁放入蛋液中，留下5個備用。 6、水箱里加入純凈水。 7、把水箱裝入蒸烤箱內(nèi)。 8、用手機操作，選擇自動菜單的蒸水蛋，默認115度11分鐘啟動。 9、機器預(yù)熱后提示音響起，放入蛋液開始工作。 10、蒸至蛋液凝固，暫停程序取出，把留下來的5個蝦仁放在蒸蛋上。 11、再次放入烤箱，繼續(xù)程序直至完成，我的容器較深，所以我中途調(diào)整烹飪時間，最后一共用了18分鐘。 12、這是蒸好的蝦仁蒸蛋。 13、淋上少許薄鹽生抽，撒上少許蔥花。 14、加熱少許色拉油后，爆香蔥花即可。