制作制法：

　　將熟雞肉撕成細(xì)絲，胡蘿卜和綠蘿卜煮熟后切成小塊；把材料拌在一起，加入醬油調(diào)味。

　　健康加油站：開心午餐

　　"早餐要吃飽，午餐要吃好"，只要?jiǎng)狱c(diǎn)心思，就能給寶寶和家人準(zhǔn)備一頓營養(yǎng)豐富又好做的午飯。寶寶中心為你的寶寶精心打造了一系列開心午餐食譜，你也可以跟寶寶一起享用。

　　水果面

　　原料：

　　意大利面或?qū)殞殸I養(yǎng)面，天然花生醬或芝麻醬，牛奶4匙，鹽，水果泥（視寶寶喜歡可選擇菠蘿、芒果、桃等）

　　制作制法：

　　在鍋中把水燒開，把面條放入煮熟后撈出瀝干。把花生醬、牛奶、鹽和果泥放入碗中攪拌成糊狀，然后加入面條中攪拌至面條被醬覆蓋。味道很香。

　　麥片水果沙拉

　　原料：

　　麥片4匙，蘋果切碎或切成丁，葡萄干（需先泡軟），酸奶

　　制作方法：

　　麥片煮熟，與蘋果丁、葡萄干，酸奶拌在一起。

　　太陽肉（肉沫蒸蛋）

　　原料：

　　鮮肉沫，蔥花，淀粉，調(diào)味料

　　制作方法：

　　1、肉沫加適量醬油（可不放）、少許鹽、濕淀粉、蔥花（可多放一些）、清水（或高湯）放在一起攪拌均勻

　　2、將拌好的肉沫鋪入大碗或大盤中，用筷子扒出幾個(gè)坑（數(shù)量視放入雞蛋數(shù)而定），每個(gè)坑中磕入一個(gè)雞蛋

　　3、將肉沫和雞蛋一起放入蒸鍋里，用旺火蒸15～20分鐘，直至肉沫和雞蛋都蒸熟即可。

　　小貼士：

　　淀粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。還可以加些奶酪粉，也很美味。

　　清蒸鱸魚（寶寶中心用戶小寶媽友情提供）

　　原料：

　　活鱸魚（原料新鮮味道才好），蔥，姜，鹽，香油

　　制作方法：

　　鱸魚收拾干凈，用刀在魚身兩側(cè)各切3道口子以便進(jìn)味。魚身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左右，蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12～15分鐘即可（蒸的時(shí)間不要太長，否則魚肉容易老）。

　　小貼士：

　　在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利于蒸汽循環(huán)，魚熟得更均勻

　　玉米牛肉羹

　　原料：

　　牛肉，甜玉米，雞蛋，醬油

　　制作方法：

　　1、牛肉洗凈切片或切成小��；胡蘿卜洗凈去皮，切小�。�

　　2、鍋中燒熱油，將胡蘿卜放入煸炒后取出，再將牛肉也稍加煸炒，加醬油調(diào)味調(diào)色，至熟盛出。

　　3、另起一鍋水燒開，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然后將雞蛋打散均勻倒入，一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花。

　　4、等湯再次滾開后，加入水淀粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調(diào)味料。

　　5、將牛肉放入湯中，然后均勻地撒上蔥花即可。

　　肉末卷心菜(寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉戌年醫(yī)生提供)

　　原料：

　　豬肉末100克、卷心菜100克、凈蔥頭20克、植物油20克，醬油、精鹽少許。

　　制作方法：

　　將卷心菜用開水燙一下，切碎；蔥頭切成碎末待用；將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉末煸炒，加入蔥姜末、醬油攪炒兩下，再加入切碎的蔥頭、水，煮軟后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水淀粉勾芡即成。

　　豬肉胡蘿卜餃子(寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉戌年醫(yī)生提供)

　　原料：

　　面粉50克，胡蘿卜末1勺，豬肉餡20克，醬油、香油、蔥。

　　制作方法：

　　將洗凈去皮的胡蘿卜研碎，洗凈蝦仁并切碎，把胡蘿卜末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內(nèi)，加少許蔥、姜末和少量香油等攪拌均勻；把面粉用溫水和好搟成餃子皮或直接從超市購買餃子皮，用上述拌好的餡包成小餃子。

　　牛肉飯(寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉戌年醫(yī)生提供)

　　原料：

　　蒸好的米飯半碗，牛肉末1勺，白糖、醬油、料酒各少許，油菜末1勺。

　　制作方法：

　　把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪勻；將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟后，將擇洗干凈的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用。

　　蒸豌豆糯米飯（寶寶中心用戶EK友情提供）

　　原料：

　　糯米（250克，供爸爸媽媽寶寶三人吃），豌豆、甜玉米粒（買現(xiàn)成的或者煮好剝都可以）、香菇粒（水發(fā)后切碎）、肉�。�雞肉豬肉牛肉不限）、胡蘿卜丁、洋蔥丁、蒜末蔥末，其他（看你的愛好了，可以無限長，只要吃得下）

　　制作方法：

　　1、糯米在水里泡4～8小時(shí)，不能太長，時(shí)間長了反而不容易熟。

　　2、炒鍋放油，油稍熱后放蔥末蒜末，翻炒后放肉丁、香菇粒等一系列菜，然后把泡好洗過的米倒進(jìn)去翻炒。邊炒邊加水，但要等水干后才能加第二次水，這樣加三四次后，放適量鹽翻炒后關(guān)火。

　　3、把鍋里的內(nèi)容倒進(jìn)一個(gè)大湯碗里，把碗放進(jìn)高壓鍋里蒸，等鍋冒氣后，蒸30分鐘即可。

　　肝絲炒青椒

　　原料：

　　豬肝，青椒，淀粉，調(diào)味料等