主料: 馬齒莧250克   豬肉(瘦)100克

　　調(diào)料: 大蒜（白皮）10克   醬油5克   淀粉(豌豆)5克   花生油10克   鹽3克

　　做法步驟：

　　'1.馬齒莧菜洗凈，取嫩部分摘短。

　　2.瘦肉洗凈抹干水，切薄片，加腌料腌十分鐘，放入滾水中，煮至熟撈起。

　　3.燒熱鑊，下油半湯匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或適量燒滾，放下莧菜煮爛，約需10分鐘，放下肉片滾熟，下鹽調(diào)味。