材料

　　鴨腿

　　4支

　　調味料

　　如下

　　柳橙皮屑

　　1顆

　　柳橙汁

　　1顆

　　鹽

　　約12ml

　　黑胡椒

　　適量

　　盛盤用

　　如下

　　柳橙瓣

　　1顆

　　義大利香菜

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　鴨腿洗凈后擦干備用。

　　step2 2

　　把所有調味料倒進烤盤混合后,放進鴨腿按摩一下,讓調味料附著在鴨腿上。

　　step3 3

　　把整個烤盤放進已預熱200度的烤箱烤1個小時,記得每20分鐘要用烤盤里的鴨油涂抹在鴨皮上。

　　step4 4

　　把油亮焦香的鴨腿從烤盤取出盛盤,襯上新鮮柳橙瓣及義大利香菜,淋上些許鴨油增香上菜。