材料

　　鴨肉、 酸蘿卜湯料、春筍、花菇、白蘿卜塊。

　　做法

　　1、將鴨肉洗凈瀝水后剁成小塊。

　　2、在燒開的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。

　　4、將焯過水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水。

　　5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿卜塊。

　　6、將酸蘿卜湯料倒入湯煲中（湯料中含有鹽分，無需額外放鹽）。

　　7、蓋上蓋子開火，調(diào)至米技爐7檔，水開后調(diào)至3檔進行煲制。

　　8、大約1-2小時后即可關火（可提前20分鐘關火，接著利用余溫繼續(xù)進行煲制）。

　　9、酸蘿卜鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。