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兒童菜譜鴨類:酸蘿卜鴨肉湯

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2015年02月16日 10:54:21 

  材料

酸蘿卜鴨肉湯

  鴨肉、 酸蘿卜湯料、春筍、花菇、白蘿卜塊。

  做法

  1、將鴨肉洗凈瀝水后剁成小塊。

  2、在燒開的水中,將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫,以去腥去油。

  4、將焯過水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中,倒入足量沒過鴨肉塊的清水。

  5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿卜塊。

  6、將酸蘿卜湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分,無需額外放鹽)。

  7、蓋上蓋子開火,調(diào)至米技爐7檔,水開后調(diào)至3檔進(jìn)行煲制。

  8、大約1-2小時(shí)后即可關(guān)火(可提前20分鐘關(guān)火,接著利用余溫繼續(xù)進(jìn)行煲制)。

  9、酸蘿卜鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。

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