2最佳蔬菜：苦味菜炎炎夏日，人體代謝旺盛，人體代謝旺盛，易產(chǎn)生"熱毒",表現(xiàn)為發(fā)熱、心煩、口渴、尿赤、大便干結(jié)等，可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來緩解。中醫(yī)學認為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到平衡機體功能的目的。

　　常見的苦味蔬菜有苦瓜、萵筍等，涼拌或清炒皆可。研究表明，這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。在烹調(diào)苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。

　　對孕媽來說，苦味可以刺激味覺神經(jīng)，增加食欲，并促使胃腸運動，有利消化。但孕婦不宜多吃苦瓜，因為苦瓜內(nèi)所含的奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。

　　3最佳湯肴：番茄湯番茄含有豐富的維生素C,可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等癥狀。番茄中的番茄紅素還有延緩細胞衰老和防癌抗癌的功效，烹調(diào)加熱可以破壞番茄的細胞壁，使番茄紅素更容易被釋放出來，也更容易被人體吸收利用。炎熱的天氣里，喝一碗番茄湯，既生津止渴，又開胃消食，對孕媽夏日養(yǎng)生大有裨益。

　　4最佳肉食：鴨肉民間有"大暑老鴨勝補藥"的說法。從中醫(yī)"熱者寒之"的原則來看，鴨肉更適合在燥熱的夏季食用�！侗静菥V目》記載：鴨肉"主大補虛勞，最消毒熱",適合體內(nèi)有熱毒、易上火的人食用。鴨肉高蛋白低脂肪，富含維生素E及微量元素。專家建議，煮鴨肉粥、清燉鴨肉等，都能起到很好的滋補效果。

　　對準媽媽來說，鴨肉里含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但是由于鴨肉性寒，對平素身體虛寒，或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉的孕婦則應(yīng)少吃。

　　5最佳營養(yǎng)素：熱淡茶說到消暑解渴，大多數(shù)人會想到吃冷飲、喝冰鎮(zhèn)飲料。專家認為，冷飲雖能解一時之熱，卻過于寒涼，易傷脾傷胃。事實上，對抗暑熱，不妨泡杯熱茶，既對身體有保健功效，又能促進汗腺分泌，幫助身體散發(fā)熱量、降低體溫，我國古時就有"熱茶最解暑"的說法。

　　孕媽在夏季適當喝一些熱淡茶可以清暑解熱，生津益氣。但要注意不要喝濃度太高的茶，因為如果濃茶中含的咖啡堿濃度高達10%,會增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率，會加重孕婦的心與腎的負荷量，更可能會導致妊娠中毒癥。

　　6最佳營養(yǎng)素：維生素E德國科學家研究表明，人們在夏天會遇到三大危險，即日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫傷害，而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、黃綠色蔬菜等，在夏日飲食中應(yīng)適量補充。

　　有研究認為，維生素E缺乏與早產(chǎn)胎兒溶血性貧血有關(guān)。早產(chǎn)兒發(fā)生溶血性貧血時用維生素E治療，維生素E缺乏產(chǎn)生的水腫、過敏和溶血貧血等癥狀即行消失。為了使胎兒儲存一定量的維生素E孕婦應(yīng)每日多加2毫克攝入量。

　　維生素E廣泛分布于植物組織中，幾乎所有綠葉植物都含有此種維生素。此外，豬油、豬肝、牛肉以及杏仁、土豆中也含有維生素E.只要孕婦在飲食上做到多樣化，維生素E就不會缺乏。