維生素A的缺乏會引起寶寶一系列的疾病，媽媽們都很注重為寶寶補充維生素A。但并不是每種方法都是可行的。

　　你知道怎樣有效而安全地為寶寶補充維生素A嗎？ 胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，必須先溶解在油脂中才能被吸收和轉(zhuǎn)化。經(jīng)油炒過的胡蘿卜，人體對其營養(yǎng)的吸收率可達70%。但是，有很多寶寶不喜歡胡蘿卜的味道，再放入其他的配菜同炒，這樣不但使胡蘿卜的氣味減輕了，又保留了全部的營養(yǎng)。

　　當然，在寶寶剛開始接觸輔食時嘗試一下胡蘿卜也是不錯的選擇。眼睛更明亮 人眼部接受弱光刺激的感光細胞要以維生素A為營養(yǎng)，攝入維生素A能避免得夜盲癥。皮膚更光澤 維生素A常被人們稱為美容維生素，它能讓寶寶的皮膚更光澤、細膩，避免寶寶生瘡長疥的可能。提高免疫力 維生素A能幫助寶寶減少呼吸道和消化感染的機率，同時，增加寶寶對鐵的吸收、利用，避免缺鐵性貧血，提高免疫力。

　　溫馨提示：過量生食胡蘿卜會引發(fā)胡籮卜素血癥，即手掌、足掌皮膚變黃。同樣，過量進食西紅柿、柑橘，也會使皮膚變?yōu)槌赛S色。

　　奶油胡籮卜泥

　　原料：胡籮卜、黃油適量；

　　做法：將胡籮卜洗干凈，切成小塊上屜蒸透；將蒸透后的胡籮卜碾成泥狀加入黃油并攪拌均勻即可提示：香甜的奶油胡籮卜泥特別適合生病的寶寶，營養(yǎng)又美味。

　　胡籮卜白米香粥

　　原料：胡籮卜一根、白米粥一小碗。

　　做法：將胡籮卜清洗干凈，去皮煮熟；將蒸熟的胡籮卜和白米粥一起壓成泥狀，也可用果汁機打成泥狀即可。

　　胡籮卜面糊

　　原料：胡籮卜一根、白面條一小碗

　　做法：面條煮爛后，用湯匙將其切成小段；胡籮卜切絲，加水煮至顏色變淺，取出湯汁；把胡籮卜汁與面條糊攪合在一起，拌勻即可。

　　胡籮卜蛋粥

　　原料：胡籮卜半根、雞蛋一個、白米50克、清水適量、鹽少許。

　　做法：把胡籮卜去皮切成細丁，放在鍋里與白米一起用文火慢煮，粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點點鹽即可

　　提示：如果事先用植物油炒一下胡籮卜，再放在粥里煮會更有營養(yǎng)。