當(dāng)寶寶開(kāi)始添加輔食的時(shí)候，媽媽最先想到的是雞蛋，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，媽媽們?cè)跄苠e(cuò)過(guò)給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的機(jī)會(huì)呢，可是雞蛋到底有什么營(yíng)養(yǎng)，怎樣吃更有益于寶寶呢？

寶寶多大可以吃雞蛋？

　　寶寶在4～6個(gè)月大時(shí)，如果看到別人吃東西小嘴也蠕動(dòng)著，這時(shí)就可以給寶寶加雞蛋了。加雞蛋是由蛋黃開(kāi)始。媽媽將煮熟的雞蛋剝?nèi)テ�，取蛋黃，開(kāi)始時(shí)只能將1/4個(gè)蛋黃用少量水研碎食用，以后逐漸加至1/2，最后到1個(gè)。蛋黃可以拌在米粉中吃，也可以取鮮橙汁一兩勺，做成橙味蛋黃泥，這樣有利于蛋黃內(nèi)鐵的吸收。

　　初次添加蛋黃時(shí)，要觀察吃過(guò)后皮膚有無(wú)出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過(guò)敏現(xiàn)象，因?yàn)閶胗變好庖吡�較弱，對(duì)新品種食物有可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)有哪些？

　　雞蛋是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的輔助食物。那么雞蛋都有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？

富含蛋白質(zhì)

　　雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉中也最高。

富含氨基酸

　　雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，賴(lài)氨酸也相當(dāng)充足，而豆類(lèi)和谷類(lèi)分別缺乏這兩種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類(lèi)或豆類(lèi)食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。