不要喝過多的冷牛奶，冷牛奶會影響腸胃運(yùn)動機(jī)能，引起輕度腹瀉，牛奶中的營養(yǎng)成分不能完全被吸收。

　　牛奶也不宜長時間高溫蒸煮。受高溫作用，牛奶中的蛋白質(zhì)會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，從而降低營養(yǎng)價值。如果喜歡喝熱牛奶，可采取隔熱加熱的方Fa，把新鮮的袋裝奶放進(jìn)熱水中5分鐘即可。

　　不要空腹喝奶。因?yàn)橄�化牛奶需要酶，空腹喝奶，奶在胃里停留的時間很短，酶不能與牛奶充分混合，奶中的營養(yǎng)物質(zhì)來不及消化、吸收，就排到了大腸，無形中造成浪費(fèi)。最好喝奶前先吃點(diǎn)東西或邊吃食物邊飲用。

　　牛奶還不宜與果汁等酸性飲料同時飲用。牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

　　服藥前后1小時內(nèi)也不要喝奶。牛奶會在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響藥效的釋放及吸收。