梨子1個；豬肉300克；胡蘿卜1根；姜末適量；

　　料酒1湯匙；醬油1湯匙；淀粉適量；糖1匙；鹽1匙；

　　1

　　梨子、胡蘿卜洗凈去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜。

　　蒸梨汁肉丸

　　2

　　將梨子丁、胡蘿卜丁、肉糜放入容器中。

　　蒸梨汁肉丸

　　3

　　加入料酒、淀粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。

　　蒸梨汁肉丸

　　4

　　取適量大小的肉餡搓成肉丸，放在盤中，大火蒸10分鐘左右。