把肉湯放鍋內上火煮開，放入掛面50 克煮開鍋，加入少許醬油和食鹽再煮少許，待掛面快熟時放入熟 雞肝末25 克，小白菜末25 克及雞蛋液（半個蛋），滴上一點香油即可食用。