豬脊肉是指豬脊背上的精肉古代人已作為藥用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 并含有較多的碳水化合物 鈣磷鐵等營養(yǎng)成分 可防止發(fā)生營養(yǎng)不良原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許制作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內(nèi)用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發(fā)生貧血