原料：

　　紫米50克，核桃2-3個(gè)，瘦肉末20克，精鹽少許。

　　做法：

　　1、將大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，放入煲中慢熬成粥；2、將 核桃仁剁碎；3、將核桃末和瘦肉末放入粥內(nèi)，慢熬30分鐘；4、放精鹽少許調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：

　　核桃仁中的脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被稱為"健腦之神"。同時(shí)還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。