原料：水豆腐--1/8塊，菠菜--1棵，白糖、醬油、淀粉--若干制法（1） 將菠菜用開水舊好切碎，水豆腐焯一下切成片。

　　（2） 水豆腐加清湯、白糖、醬油燉。

　�。�3） 另將切好的菠菜加清湯和淀粉煮至粘稠，澆在水豆腐上。