原料：番茄--1/2個制法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。

　�。�2） 將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。

　�。�3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。

　�。�4） 用屜布將搗碎的番茄襄好并擰出汁來。