原料：洋蔥--1/5個(gè)，黃油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，鹽、香菜末--若干制法（1） 將洋蔥洗凈節(jié)成細(xì)條狀。

　�。�2） 用黃油在煎鍋里將洋蔥長時(shí)間炒制。

　　（3） 當(dāng)洋蔥炒至透明時(shí)放入面粉繼續(xù)炒，之后加入肉湯，并輕輕攪拌。

　�。�4） 用鹽調(diào)味，然后撒上香菜末和干酪粉。