食材明細(xì)

　　雞蛋

　　100克

　　蓮子

　　100克

　　西谷米

　　50克

　　牛奶

　　500克

　　姜

　　2克

　　冰糖

　　15克

　　牛奶窩蛋蓮子湯的做法詳細(xì)步驟

　　1. 西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝干水分，備用；

　　2. 蓮子去芯、洗凈；

　　3. 將適量清水注入煲中，放入蓮子和姜片，用慢火將蓮子煮軟；

　　4. 撈出姜片棄掉，加入冰糖煮溶；

　　5. 注入牛奶煮開后，放入西米，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，再將雞蛋逐個打入，再次開鍋即可。