食材明細(xì)

　　青豆

　　150克

　　鮮蝦

　　150克

　　小火腿腸

　　3個

　　雞蛋

　　2個

　　生姜

　　少許

　　鹽

　　適量

　　油

　　適量

　　淀粉

　　適量

　　白胡椒粉

　　適量

　　青豆鮮蝦羹的做法詳細(xì)步驟

　　青豆鮮蝦羹的做法圖片第1步

　　1、準(zhǔn)備好材料。

　　青豆鮮蝦羹的做法圖片第2步

　　2、鮮蝦去殼去蝦腸蝦線，切�。�可選），加適量鹽、油、淀粉抓勻腌一會兒；

　　青豆鮮蝦羹的做法圖片第3步

　　3、青豆焯水撈出過凉； 火腿腸切小丁； 姜切絲； 雞蛋打開取蛋清；

　　青豆鮮蝦羹的做法圖片第4步

　　4、鍋中加水2碗，水開后下青豆、蝦仁和火腿丁；

　　青豆鮮蝦羹的做法圖片第5步

　　5、微滾開時下點胡椒粉，再倒入水淀粉勾芡；

　　青豆鮮蝦羹的做法圖片第6步

　　6、再滾開后倒入蛋清攪勻，然后下鹽調(diào)味，味道清甜的湯就好了~~