杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效。

杏鮑菇炒韭菜

　　準備食材：杏鮑菇適量、韭菜1小把、食鹽適量、小蔥適量、橄欖油適量。

　　步驟1：準備好食材，韭菜切段，蔥切蔥花。

　　步驟2：杏鮑菇用手撕成絲。

　　步驟3：熱鍋倒入適量橄欖油，爆香蔥花，倒入杏鮑菇絲翻炒至軟。

　　步驟4：放入韭菜，再炒至韭菜斷生

　　步驟5：調入適量鹽裝盤。