一年四季，春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，人也順應(yīng)這種規(guī)律。所以四季飲食也應(yīng)適應(yīng)季節(jié)的變化，按時(shí)令進(jìn)食，一定做到吃的食物尤其是蔬菜和水果以應(yīng)季食物作為主要來(lái)源。不要食用逆季節(jié)的水果，如冬天吃西瓜，尤其是那些脾胃虛弱的孩子更要注意。在孩子生長(zhǎng)發(fā)育階段，要遵守順應(yīng)自然、精心喂養(yǎng)的規(guī)律才能使孩子健康成長(zhǎng)。

　　春季飲食

　　春季，自然界陽(yáng)氣升發(fā)，這時(shí)應(yīng)該充養(yǎng)、保護(hù)體內(nèi)陽(yáng)氣，使之充沛，不斷旺盛起來(lái)。

　　1．多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物

　　春季飲食，首先要按《內(nèi)經(jīng)》提出的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，在飲食方面適當(dāng)多吃一些能溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物�！讹L(fēng)土論記》主張春天“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”，除了蓼、蒿等野菜現(xiàn)在已較少食用外，蔥、蒜、韭可謂是養(yǎng)陽(yáng)的佳良蔬菜，但因其對(duì)腸胃有較強(qiáng)的刺激作用，父母還是要適當(dāng)控制孩子吃這些辛辣的蔬菜。

　　2．多吃甜食，少吃酸食

　　中醫(yī)認(rèn)為，肝是喜歡酸味的，春季已亢奮的肝若再攝入過(guò)量的酸味食物，則會(huì)造成肝氣過(guò)旺，勢(shì)必傷及脾臟。為了平衡，唐代孫思邈就說(shuō)：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意為少吃酸食，多吃甜食，以滋養(yǎng)肝脾兩臟，對(duì)防病保健大有裨益。

　　所以,春天要多食甘淡的東西，比如黑米、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子、鯽魚(yú)、草魚(yú)、黃鱔等。胃不好的人，則慎食春筍。筍性寒味甘，又含較多粗纖維，吃得太多，會(huì)對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)，可能造成胃出血，使肝病加重。

　　3．多吃蔬菜

　　冬季過(guò)后，會(huì)較普遍地出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春天常見(jiàn)的口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等，都是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少造成的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)所致。春季新鮮蔬菜有菠菜、小白菜、油菜、胡蘿卜、芹菜、萵筍和荸薺等，都屬于性味甘平的食品，適宜春季服食。

　　夏季飲食

　　孩子在炎熱的環(huán)境中學(xué)習(xí)和玩耍時(shí)，代謝會(huì)增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)消耗也會(huì)增加；又因天熱大量出汗，營(yíng)養(yǎng)成分容易在汗液中流失。同時(shí)，很多孩子會(huì)有“苦夏”的現(xiàn)象，即孩子出現(xiàn)不好好吃飯的現(xiàn)象，這樣，孩子食欲減低和消化吸收不良又限制了營(yíng)養(yǎng)的攝取。可見(jiàn)，夏天孩子的飲食調(diào)養(yǎng)是非常重要的。

　　1. 注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　首先，要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。以魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類中的蛋白質(zhì)為好。

　　其次，要補(bǔ)充維生素。熱天出汗多，維生素代謝增強(qiáng)，需要較高量的維生素。新鮮蔬菜及夏熟水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李子等，含維生素C尤為豐富；維生素B族在糧食類、豆類、動(dòng)物肝臟、瘦肉和蛋類中含量較多。夏季可以給孩子多補(bǔ)充這些食物。

　　再次，要補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽。夏天孩子活動(dòng)多最容易出汗，易流失較多的水分和無(wú)機(jī)鹽，這時(shí)就要給孩子隨時(shí)補(bǔ)充，一般要多吃蔬菜、水果、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。

　　2. 多吃清熱利濕的食物

　　中醫(yī)認(rèn)為“長(zhǎng)夏多濕”。清熱的食物在盛夏時(shí)吃，而利濕的食物整個(gè)夏天都要吃。這類食物大都為夏熟的果菜，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等。

　　西瓜，能清熱解毒、除煩止渴、利尿和助消化。但不要給孩子吃冰鎮(zhèn)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的西瓜，以免傷及脾胃而引發(fā)各種疾病。

　　苦瓜，有清暑滌熱、明目解毒的作用。

　　桃，屬營(yíng)養(yǎng)保健型水果，營(yíng)養(yǎng)既豐富又均衡。我國(guó)古代稱佛桃為“壽桃”，稱蟠桃為“仙桃”，認(rèn)為“食之益壽延年”。《本草綱目》也提到桃實(shí)可“作脯食，益顏色”。

　　烏梅，性平，具有解熱、除煩、止瀉、鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲(chóng)等作用，還可用以消除疲勞、恢復(fù)體力。

　　草莓，果肉多汁，酸甜適口，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“水果皇后”的美稱。它具有清暑、解熱、潤(rùn)肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。

　　西紅柿，夏季最多，營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用。

　　綠豆，李時(shí)珍曾高度評(píng)價(jià)綠豆為“濟(jì)事之良谷也”。 綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。熱天喝一碗綠豆湯，神清氣爽，暑熱全消。

　　黃瓜，《本草綱目》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，可作為炎熱的夏天常備的食物。

　　3. 多吃辛味的食物

　　適當(dāng)多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味食物，能清泄暑熱，以燥其濕，如此便可以健脾而增進(jìn)食欲。

　　但孫思邈在《千金要方》里說(shuō)：“夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣。”是說(shuō)在夏天盡管天氣熱，但人們也不可吃太多苦味的食物�？喽鄤t助心火，而伐克肺金，為了防止肺氣受傷，還要多吃點(diǎn)辛味食物，以補(bǔ)肺氣。蔥、姜、蒜、韭、椒等，都是補(bǔ)益肺氣的良佳蔬菜。

　　4. 多吃點(diǎn)溫?zé)崾澄?/p>

　　夏季飲食一般以溫為宜，《養(yǎng)生鏡》中指出：“夏之一季是人脫精神之時(shí)，此時(shí)心旺腎衰，液化為水，不問(wèn)老少，皆宜食暖物，獨(dú)宿調(diào)養(yǎng)。”在早、晚餐時(shí)喝點(diǎn)粥大有好處，如綠豆粥、赤豆粥、荷葉粥、蓮子粥、百合粥、銀耳粥和冬瓜粥等都能生津止渴，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。但粥不同于稀飯。熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口。喝粥時(shí)宜溫?zé)崾秤�，不要喝涼粥�?