主料：番茄240g、魚(yú)丸150g、豆腐150g、泡發(fā)木耳50g

　　輔料：油、鹽、小蔥1顆、蒜3瓣

　　做法：

　　1、首先將豆腐切方塊；木耳隨意切幾刀；番茄、魚(yú)丸切小塊；蔥蒜切碎。

　　2、在湯鍋里倒適量的油，下蔥蒜，后接著下番茄炒至變色，再下木耳和魚(yú)丸一起翻炒均，加鹽和適量的開(kāi)水。

　　3、待煮開(kāi)水后便下豆腐，鍋開(kāi)調(diào)入芡粉沸騰可盛起，最后散點(diǎn)蔥花即可。