食譜原料：

　　西瓜皮、豬排骨、蔥花、姜片、花椒、鹽、醋、胡椒粉、香油。

　　制作方法：

　　1.將西瓜皮洗凈，削去外面的綠色表皮，切小塊備用。

　　2.將排骨洗凈，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然后撈出沖洗干凈。

　　3.湯煲中倒入適量水，放入排骨和姜片、幾�；ń�，滴入少許醋，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘左右。

　　4.在將加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分鐘后，加少適量鹽、胡椒粉調(diào)味，淋上少許香油，撒上蔥花即可。