材料

　　鴨肉

　　1/3只

　　醬油

　　少許

　　榖盛壽喜燒

　　2大匙

　　水

　　6大匙

　　青蔥段

　　2只

　　五香粉

　　0.5小匙

　　白胡椒粉

　　0.5小匙

　　米酒

　　1大匙

　　冰糖

　　0.5小匙

　　八角

　　2個

　　做法

　　step1 1

　　備齊材料

　　step2 2

　　鴨肉表皮抺醬油,入鍋中炸到金黃色撈起備用(剛入鍋小心防油爆,如果想要骨頭更酥,可再炸久一點)

　　step3 3

　　原鍋留1小匙油放入青蔥段以小火爆香,加入榖盛壽喜燒2大匙,水6大匙,五香粉0.5小匙,白胡椒粉0.5小匙,酒1大匙,冰糖0.5小匙,

　　step4 4

　　放入2.鴨肉,蓋鍋蓋以中小火煮約20分鐘至醬汁濃稠即可(途中翻炒2-3次,最好皮朝下顏色會較漂亮)