材料

　　主料：嫩鴨1只，枸杞20克黃酒少許，鹽，味精，姜，香蔥各適量

　　做法

　　1、將鴨洗凈去雜，控干水分后，全身抹鹽腌制片刻。

　　2、鍋中放水，放入鴨、姜、點黃酒后同燉約1個小時。

　　3、鴨肉熟時將枸杞撒入鍋中旺火煮開，放香蔥、味精即可出鍋。