材料

　　鴨胸肉

　　1支

　　鹽巴

　　適量

　　黑胡椒粉

　　適量

　　茴香粉

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　將鴨胸兩面稍微劃開, 并灑上適量的鹽巴/黑胡椒粉/茴香粉

　　step2 2

　　取平底鍋, 干鍋不加油, 鴨皮向下, 中火慢慢煎至表面金黃

　　step3 3

　　翻面繼續(xù)煎

　　step4 4

　　一邊煎一邊用小湯匙把鴨油淋在鴨皮上

　　step5 5

　　煎至鴨肉呈現(xiàn)自己喜愛的熟度后起鍋濾油