一是堅持嚴格消毒制度。常言道："病從口入"，安全、衛(wèi)生一定要做好，后勤工作每天是辛苦而忙碌的，在早上四、五點鐘就能見到他們身影，碗、勺子每天放在消毒柜消毒，盤子、盆子、保溫桶等廚具用口都用開水消毒，地板用"84消毒液"消毒。

　　二是堅持執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件規(guī)定，嚴格把好"四關"。即：采購關、驗收關、儲存關和加工關。對采購食品執(zhí)行索證制度，和供貨商送貨簽名制度，執(zhí)行食品48小時留樣制度，存放食品有專人專門管理，其他人不得進入儀器加工和操作間，嚴禁外來人員出入廚房，嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生工作"餐檢查、日檢查、月制度制"。

　　三是嚴格安全衛(wèi)生管理。廚房工作是幼兒衛(wèi)生工作的重中之重，為了確保幼兒的飲食安全，我們每兩周組織一次食品工作人員進行業(yè)務學習，學習食品衛(wèi)生知識，食品中毒預防知識，餐具消毒知識等，實行員工負責制、值周責任追究制，各人負責各項工作，提高工作效力，提高服務師生的意識和水平，幼兒園為食堂工作人員提高待遇，以調(diào)動他們工作的積極性，使他們安全的工作，更好地為師生服務。食品采購由專人負責，按實際人數(shù)合理采購，專人負責驗收，出入庫手續(xù)齊全，嚴禁不合格食品入園，加強廚房衛(wèi)生工作的指導，每天進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時落實整改。

　　我園每個月組織家長開放日，讓家長在我園參觀，特別是廚房。當他們看到我園后勤人員穿著干凈的白色工作服，看到寬敞明亮、通風衛(wèi)生的廚房時，均非常滿意。他們說："這樣我們就放心了"。幼兒園的后勤工作，雖然很辛苦，但是很快樂！我相信，在我們努力下，我們幼兒園的工作會做得更好。我們一定會倍加努力，認真做好后勤管理工作，讓幼兒健康發(fā)展。