可能有人就要問了，這么小的孩子你給他講那么多的知識他能聽懂嗎？我的答案是肯定的，因為孩子的可塑性很強，接受力也很強。只要你堅持耐心教育，他們是可以接受的。我對班上的孩子進行一段時間的培養(yǎng)教育，孩子們挑食的壞習(xí)慣在不斷的改變并逐步養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。

　　但還需強調(diào)一點，孩子的不良飲食習(xí)慣僅靠老師單方面的努力還是不行的，家長也要積極配合老師的工作，引導(dǎo)孩子形成良好的飲食習(xí)慣。在家庭膳食中，為幼兒的全面營養(yǎng)做些努力。要教育、幫助孩子明白一個道理，從小養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，才能健康成長。

　　家長不要遷就孩子偏食的毛病還要注意自己的言語行動。不要經(jīng)常告訴別人，尤其是當(dāng)著孩子的面說"我的孩子不愛吃什么"時間一長，這會在無意間強化孩子的挑食。

　　父母自己的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)要科學(xué)。孩子飲食結(jié)構(gòu)上的合理、均衡在很大程度上取決于父母的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)。孩子隨時隨地在觀察和學(xué)習(xí)父母，有時在餐桌上父母無意中會說："這個菜真難吃！""今天又吃這個菜，我最不喜歡吃了。"過了不久，父母可能發(fā)現(xiàn)孩子也不吃這個菜了。

　　孩子的飯菜定時定量供應(yīng)。吃飯多少孩子說了算，這是極其普遍的現(xiàn)象。結(jié)果是孩子要么吃的太少營養(yǎng)不良，要么吃的太多，營養(yǎng)過剩造成肥胖。要規(guī)定飲食次數(shù)及兩餐之間的間隔時間，一般混合食物停留在胃中約4小時左右，故兩餐間隔以4小時為宜。讓孩子養(yǎng)成定時定量進餐的習(xí)慣既可保證營養(yǎng)攝入又避免孩子對喜愛食物無控制的暴食，孩子吃"傷"后會產(chǎn)生厭惡，也容易引起挑食。

　　少吃零食。零食對幼兒食欲的影響是有目共睹的。家長愛子心切，當(dāng)孩子不吃飯時就給他吃零食以補充"營養(yǎng)"。但零食營養(yǎng)并不全，不能滿足孩子生長發(fā)育的需要，有的垃圾食品孩子吃多了，反而對身體有害。而且不定時的吃零食會增加腸胃的工作負擔(dān)，影響消化功能，使?fàn)I養(yǎng)吸收差。時間久了會導(dǎo)致孩子營養(yǎng)不良，生長發(fā)育遲緩。還有些家長喜歡帶孩子到麥當(dāng)勞、肯德雞去吃號稱美味又營養(yǎng)的洋快餐。這些快餐是不是真的可以提供每日所需的均衡營養(yǎng)呢？據(jù)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)家近來研究發(fā)現(xiàn)，洋快餐富含高蛋白、高脂肪和高糖分，但鈣和多種維生素的含量都較低而這些恰恰是兒童腦組織發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分。此外，大多數(shù)洋快餐都含有較多的食品調(diào)味劑和添加劑長期食用會造成鋅缺乏癥。

　　為了孩子們的健康成長，幼兒營養(yǎng)膳食應(yīng)引起廣泛的重視并且需要家庭和幼兒園攜手努力。

　　三、營造溫馨環(huán)境，讓孩子健康成長

　　一、認(rèn)真做好晨檢工作，為幼兒開啟健康之門

　　俗話說："一年之計在于春，一日之計在于晨。"幼兒每天早晨的入園，意味著他們在幼兒園里新的一天生活開始了。無論是從幼兒的身體健康狀況，還是從幼兒的心情愉快來說，如果有一個好的開端，才能有一個好的結(jié)尾。因此，認(rèn)真把好幼兒入園第一關(guān)，做好晨檢工作，是為幼兒開啟一天的健康之門、能愉快地度過幼兒園一天的生活打下良好的基礎(chǔ)。

　　我們每天堅持在幼兒園大門外迎接孩子，對每一個孩子認(rèn)真地進行晨間檢查。除了做好一看、二摸、三問、四查對孩子的健康狀況進行了解外，我們還通過把孩子抱下車，替孩子脫去大外衣，或幫孩子換下頭盔，或牽牽孩子的手、摸摸孩子的頭等一些細微的動作，來幫助孩子、親近孩子；或再對他們說一些鼓勵的話，如"你真乖"、"你很棒"、"你今天表現(xiàn)得真不錯"、"寶寶今天真漂亮"等，使孩子體驗到老師對他的關(guān)愛和欣賞，自然會有一個高興的心情，大多數(shù)孩子就會乖乖地跟爸爸媽媽再見，然后充滿自信地進入幼兒園的大門。

　　在晨檢過程中，如發(fā)現(xiàn)孩子有危險因素存在，比如口袋里裝有玻璃球、小鐵釘、小刀等，我們就給他收好；如發(fā)現(xiàn)孩子精神不振或身體不舒服等現(xiàn)象，我們除了做好記錄外，還要把情況交代于班級老師知道，要求班級老師要特別留心觀察孩子在一日活動中的精神狀況。