油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源。油豆腐油菜是孕期的一款好食譜。

　　主料： 油菜 200克 油豆腐 50克

　　調(diào)料： 醬油 6克 植物油 6克 淀粉(豌豆) 2克 白砂糖 2克 料酒 2克

　　制作工藝

　　1. 油菜洗凈切段，梗葉分置;

　　2. 油豆腐切成塊;

　　3. 油熬熱后先煸菜梗，加鹽，再下菜葉煸幾下;

　　4. 將油豆腐放入煸炒過(guò)的油菜中一同炒幾下，加醬油、料酒和少許水燒開(kāi)，再加入糖;

　　5. 最后再將淀粉加水和勻，倒入鍋中，調(diào)成稀汁狀即成。

　　相關(guān)人群 適于1～3個(gè)月的孕婦食用。